In den insgesamt acht gastronomischen Einrichtungen am UKL können die Mitarbeiter und Gäste das Essen nicht nur vor Ort genießen, sondern auch mitnehmen. Dafür werden kompostierbare Zellulose-Schalen mit einer biologisch abbaubaren Folie verwendet, wobei pro Essen eine Kostenpauschale von jeweils 20 Cent anfällt. Das Angebot wird gern in Anspruch genommen – etwa 55 Menüschalen werden im Durchschnitt pro Tag verkauft. Auch für die Suppe werden statt Kunststoff jetzt Pappbecher benutzt. Und natürlich kann jeder seine eigene Schale oder Tupperdose mitbringen.
Auch Kaffee wird gerne auf die Station oder ins Büro mitgenommen. Für diesen Zweck gibt es einen schicken UKL-Kaffeebecher aus Bambus im Unimarkt zu kaufen. Wer sich seinen Kaffee in diesen oder anderen wiederverwendbaren Becher einfüllen lässt, bekommt in jeder Cafeteria des UKL das Getränk günstiger. Pro Monat werden etwa 400 Getränke in den wiederverwendbaren Bechern verkauft.
In unserem Restaurant Central im Haus 4 kann man Speisen und Getränke in sogenannten Rebowls bzw. Recups mitnehmen. Dieses Geschirr gehört zu einem deutschlandweiten Mehrwegsystem, das in immer mehr gastronomischen Einrichtungen eingesetzt wird.
Die Schalen bestehen aus Polypropylen (PP), einem Kunststoff, der laut Verbraucherzentrale keine schädlichen Weichmacher enthält, auch hohe Temperaturen aushält und deshalb mikrowellentauglich ist. Zudem ist PP sehr langlebig und zu 100% recyclebar, wodurch die Nachhaltigkeit trotz Plastik in jedem Fall besser gegeben ist als bei Einwegverpackungen.
Gegen einen Pfand wird das Geschirr bei der Essensausgabe geliehen – die große Essensschüssel mit Deckel gibt es für fünf Euro, ein kleiner Becher für Nachtisch oder Suppe für einen Euro und der dazu gehörige Deckel ebenfalls für einen Euro. Das gebrauchte Geschirr kann dann einfach gegen ein Sauberes bei uns oder einem der vielen Recup/Rebowl-Partner in ganz Deutschland ausgetauscht oder zurückgegeben werden. Die Möglichkeit eigene Schalen von zu Hause mitzubringen oder die kompostierbaren Zellulose-Menüschalen zu wählen, besteht weiterhin.
Eine Übersicht der Partner finden Sie unter recup.de.
