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Schneller Pflaumen-Crumble

​​​​Zutaten​​​ Für eine große Auflaufform (ca. 6 Personen):

  • 700 g Pflaumen
  • Saft von ½ Zitrone 
  • Piment, Zimt, gem. Nelken
  • 100 g Dinkel Vollkornmehl
  • 50 g Haferflocken
  • 100 g Butter 
  • 50 g Rohrzucker (alternativ weißen)
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz 

​Zuber​​eitung:

  1. Zuerst die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.
  2. In einer Auflaufform mit Zitronensaft und Gewürzen mischen.
  3. Für die Streusel die restlichen Zutaten verkneten (Zimt, Vollkornmehl, Haferflocken, Zucker, Salz, Butter).
  4. Dann zuerst die Pflaumen in die Form schichten und oben drauf die Streusel streuen. Wichtig ist, dass die Obstschicht nicht zu dünn ist, sonst trocknet das ganze beim Backen zu sehr aus.
  5. Den Backofen auf 170 °C vorheizen und ca. 30-40 Minuten backen lassen.

Nährwerte pro 100 g:
201 Kcal; 3 g EW; 22,7 g KH; 11,2 g F; 2,8g BST​

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